31 Мар 2012, 5:02 PM
Кэроб светлый.
Данный продукт получают
из стручков рожкового дерева, которые срывают незрелыми, оставляют
на солнце и они
приобретают тёмно-коричневый цвет. Затем плоды кэроба перемалывают в порошок,
после чего его
обжаривают. Слабая обжарка придаёт
кэробу вкус молочного шоколада.
Преимущества: - Натуральный сладкий
вкус кэроба ( сладость 0,5-0,6 по сахарозе) даёт возможность использовать
меньше сахара. - содержит витамины и
микроэлементы - не содержит кофеина. Рекомендуется в диетическом
питании.
|