2 Июн 2011, 7:11 PM
Плоды
рожкового дерева.
Родина рожкового дерева Палестина. Это
растение семейства бобовых.
Дерево высотой до 10 метров, с широкой кроной,
вечно зелёные плотные листья и мелкие цветки.
Бобы имеют длину 10-25см.
Плоды
собирают незрелыми, оставляют на солнце и они приобретают тёмно- коричневый
цвет, становясь сочными и сладкими (около 50% сахара).
В плодах содержится пектин, белок,
крахмал, дубильные вещества, в избытке витамины группы В.
В Библии Иоанн Креститель ел
акриды. Ранний перевод «акриды» имеет значение - плоды рожкового дерева.
Также блудный сын, растратив
имение, питался рожками, которыми кормили свиней.
В наше время промышленность
изготавливает муку из плодов рожкового дерева – кэроб – заменяющий какао и
шоколад.
|